Son Tarifler

Menu

ETLİ LOKMA BÖREĞİ

Gün gelir insanların yaptıklarına sabretmeyi değil,
Görmezden  gelmeyi öğrenirsin...

   Lokma böreği dedim çünkü minik iki lokmalık çok pufuduk,lokum gibi yumuşacık lezzet topları bunlar.Hamurun kıvamı lezzeti okadar güzelki ister boş halde pişirin arasına peynir domates koyun minik sandviç gibi hazırlayın,ister et yerine peynirli,sucuklu kaşarlı,sosisli farklı malzemelerle kahvaltılık olarak hazırlayın.Mutlaka bu tarifi bir kenara not edin.
   Ben kuzu etli olarak pişirdim,ikindi çayı veya akşam yemeğinde ara sıcak olarak bu şekilde servis edebilirsiniz,kuzu yerine dana eti kullanabilirsiniz.
Şiddetle denemenizi istediğim tariflerimden lütfen :)

ETLİ LOKMA BÖREĞİ
Malzemeler:( 40 adet)
  • 4.5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaşmaya(20 gr.)
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1.5 tatlı kaşığına yaklaşık tuz(1 tatlı kaşığından biraz fazla)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı yoğurt(kendi yoğurdum)
  • 1 yumurta
İç harcı için:
  • 500 gr. kuzu eti(Yarım kg.)
  • 1 kuru soğan
  • 1 domates
  • 2 sivribiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz,karabiber,kimyon
Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
  1. 4.5 su bardağı unu kaba alın.
  2. Ortasını havuz gibi açın,mayayı ekleyin,üzerine ılık sütü ve yarım su bardağı ılık suyun birazını ekleyin mayayı eritin.
  3. Kenarlardaki una tuzu ekin.
  4. Eriyen mayalı karışıma yoğurt,sıvıyağ ekleyin ve 1 yumurta kırın.
  5. kenarlardaki unu yavaş yavaş ortaya alarak yoğurmaya başlayın,kalan ılık sudanda ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun.
  6. Hamur eline az yapışırsa elinizi sıvıyağlayın ve hamuru toplayın.Hamur yumuşak oluyor ama cıvık olmuyor.
  7. Üzeri kapalı 1 saat mayalanmasını bekletin.
  8. Bu arada yemeklik soğanı doğrayın,minik minik eti ve sıvıyağı tavaya alın.
  9. Etler suyunu salıp çekene dek pişirin.
  10. Suyunu çekince soyulmuş minik minik doğranan domates ve biberi ekleyin yumuşayana pişirin.
  11. Almaya yakın tuz ve baharat ekleyin ılımaya bırakın.
  12. Bu arada dinlenen hamurdan eline ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlayın avucunuzda açın ,ortaya harç koyun ve kapatın.
  13. Birleşim yeri alta gelsin.
  14. Tepside 15 dakika bekletin.
  15. 190 drecede üzeri kızana dek pişirin.
Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

No Comment to " ETLİ LOKMA BÖREĞİ "

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM