Son Tarifler

Menu

KUZU ETLİ ELİ BÖĞRÜNDE

Eğer farklıysan
her zaman yalnızlığa mahkum olursun.
'Aldous Huxley'

     Kahramanmaraş mutfağından hazırlamaya çalıştığım eli böğründe yemeğini takdim ederim .Güzel Kahramanmaraş'ın nefis yöresel lezzeti olan bu bol etli yemeğin hem yapılışı oldukça kolay hem de yemesi bir o kadar keyifli. Sebzelerin ve baharatların uyumu ile kuzu etinin lezzeti birbirine karışınca ortaya bu nefis çıkıyor ki mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 
     Özellikle maraşta bu tarif için kuzu kol bölümünü kullanırlarmış.Orta yağlı herhangi bir bölümü ilede olur,dana eti kullanırsanız kuru olabilir aynı lezzeti yakalayamazsınız.Kuyruk yağınız varsa tereyağı yerine veya tereyağını azaltarak kuyruk yağı parçaları serpebilirsiniz.

 


KUZU ETLİ ELİ BÖĞRÜNDE
Malzemeler:

  • 500-600 gr. orta yağlı kuzu eti
  • Arpacık soğan
  • Chery domates
  • Sivribiber
  • 1 yemek kaşığı dolu tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz
  • Kırmızı tozbiber,pulbiber,karabiber
Hazırlanışı:

  1. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini sıvıyağ,tuz ve baharatlarla harmanlayın.
  2. Bu şekilde pişireceğiniz vakte kadar dolapta bekleyebilir.
  3. Tepsiye fotoğraftaki gibi etleri kenarına dizin.
  4. Soğan,domates,biberleride temizleyip üçgen olarak dizin.
  5. Üzerini yağlı kağıt sonra folyo ile kapatın.
  6. 220 derecede fırında etler suyunu salana dek yarım saat pişirin.
  7. Sonra sebzelere etlere tuz serpin,tereyağı parçaları koyun.
  8. Bu sefer tepsinin ağzı açık vaziyette 1 saat daha 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
  9. Toplam 1.5 saat kadar pişti.

Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

No Comment to " KUZU ETLİ ELİ BÖĞRÜNDE "

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM