KUZU ETLİ ELİ BÖĞRÜNDE
Eğer farklıysan
her zaman yalnızlığa mahkum olursun.
'Aldous Huxley'
Özellikle maraşta bu tarif için kuzu kol bölümünü kullanırlarmış.Orta yağlı herhangi bir bölümü ilede olur,dana eti kullanırsanız kuru olabilir aynı lezzeti yakalayamazsınız.Kuyruk yağınız varsa tereyağı yerine veya tereyağını azaltarak kuyruk yağı parçaları serpebilirsiniz.
KUZU ETLİ ELİ BÖĞRÜNDE
Malzemeler:
- 500-600 gr. orta yağlı kuzu eti
- Arpacık soğan
- Chery domates
- Sivribiber
- 1 yemek kaşığı dolu tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- tuz
- Kırmızı tozbiber,pulbiber,karabiber
- Kuşbaşı doğranmış kuzu etini sıvıyağ,tuz ve baharatlarla harmanlayın.
- Bu şekilde pişireceğiniz vakte kadar dolapta bekleyebilir.
- Tepsiye fotoğraftaki gibi etleri kenarına dizin.
- Soğan,domates,biberleride temizleyip üçgen olarak dizin.
- Üzerini yağlı kağıt sonra folyo ile kapatın.
- 220 derecede fırında etler suyunu salana dek yarım saat pişirin.
- Sonra sebzelere etlere tuz serpin,tereyağı parçaları koyun.
- Bu sefer tepsinin ağzı açık vaziyette 1 saat daha 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Toplam 1.5 saat kadar pişti.
Sponsorlu Bağlantılar
No Comment to " KUZU ETLİ ELİ BÖĞRÜNDE "
Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.