Son Tarifler

Menu

ETLİ DÜRÜM BÖREĞİ


Kuşbaşı etli enfes bir börek tarifim var.İster çay saatinde ikram edin,isterseniz yemek menüsünde,başlı başına doyurucu bir alternatif.  Kurbandan kalan etlerinizi değerlendirmek için iyi bir seçim;) Kuzu eti yağsız bir et olmamasına rağmen börek hiç de ağır ve yağlı olmadı,yumuşacık bir börek oldu.Üstelik yapımı da çok kolay.
Mantarlı kuşbaşı etli börek tarifimede göz atmak isterseniz tıklayın..



ETLİ DÜRÜM BÖREĞİ
Malzemeler:
  • 500 gr. kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 1 adet iri yeşilbiber
  • 3'te 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağı
  • Tuz,karabiber,pulbiber
  • 3 adet yufka
Sos için:
  • 2 yumurta
  • 1.5 çay bardağı süt
  • 4'te 3 çay bardağı sıvıyağı
Hazırlanışı:

  1. 1 yemek kaşığı sıvıyağında kuşbaşı etleri etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
  2.  Etler pişmeye yakın jülyen doğradığınız biberleri ilave edin.
  3.  Etler pişince tuz ve baharatı ekleyin. 
  4. Ocaktan alıp ince kıydığınız maydanozları ekleyip karıştırın.
  5.  1 yumurtanın sarısını ayırın. Kalan yumurtalarla beraber sıvıyağı ve sütü derin bir kasede karıştırın. Yufkanın birini mutfak tezgahına yayın ve üzerine 9 kaşık yumurtalı harcı sürüp ikiye katlayın.Katlanan kısmada hafif ıslanacak kadar sos sür.
  6. Daha sonra Altı eşit üçgen parçaya bölün. Uzun kenarlarına iç harcı paylaştırıp kenarlarını kıvırmadan rulo haline getirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
  7. Her böreğe 5 parça et denk gelecek şekilde koydum.Sıvıyağlı tepsiye dizin,bu haliyle tepsinin üzerini kapatarak dolapta 5 6 saat bekleyebilir,hemen pişirecekseniz bekletmesenizde olur.
  8. Fırını 200 derecede ısıtın,böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün fırına verin.Haif pişmeye yakın fırını 180 dereceye indirin.

Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

No Comment to " ETLİ DÜRÜM BÖREĞİ "

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM