Son Tarifler

Menu

KEMAH KÖFTESİ

   Erzincanın yöresel lezzetlerinden olan kemah köfte ile karşınızdayım.Klasik köftelerden farklı olarak üzerinde soğanlı sos ile servis ediliyor.İçine eklenen kuru maydanoz güzel bir aroma veriyor nişasta ise iyi bir kıvam.Oldukça da bereketli yaklaşık 30 adet köfte çıkıyor :)

KEMAH KÖFTESİ (28-30 adet)
Malzemeler:
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yumurta
  • Yarım kg. kıyma
  • 1 çorba kasesi ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • tuz ,karabiber
  • tek avucla bir avuç kuru maydanoz
Bulamak için:
  • 2-3 yemek kaşığı un
Soğanlı Sos için:
  •  2 kuru soğan
  • sıvıyağ
Hazırlanışı:
  1. Soğan sosu için soğanı piyaz doğrayın.
  2. Sıvıyağda yumuşayana dek kavurun.
  3. Köfte için soğanı ince ince kıyın veya rendeleyin.
  4. Kıyma ekmek içi,maydanoz,yumurta,baharat,nişasta ekleyin yoğurun.
  5. Parmak şekli verin.
  6. Tek tek una bulayın yağda kızartın.
  7. Üstü basarak yağda kızartın.
Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

1 yorum to ''KEMAH KÖFTESİ "

ADD COMMENT
  1. Canım ya sen nereden biliyosun Kemahı yoksa bir bağlantın mı var? Ben Kemahlıyım ve bu köfteyi biz anneannemin adıyla anarız ve çok severiz...Hatunana köftesi diye...Köftenin aslı içine normal ekmek içi değil de tandır ekmeğinin ıslatılarak ilave edilmesiyle oluyor...nişasta yok içinde...amam çok mutlu oldum görünce memleketimin yemeği ellerine sağlık afiyet olsun yiyenlere...

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM