Son Tarifler

Menu

ÇÖÇ


İsmi çok ilginç bir köfte tarifi ile geldim.Sanırım yöresel bir köfte çeşidi o yüzden ismi böyle ben bir yemek dergisinden denemiştim hangi yöreye ait olduğunu bilen izleyicilerim yazabilirler.
İnanın bulgur köfteye okadar yakıştıki ayrıcada çok sağlıklı.Bulgurun köfteler kızarınca oluşturduğu o hafif çıtır çıtır yapısı çok hoşumuza gitti.Oldukçada bereketli bir tarif. Bu malzemelerden 42 adet çıkıyor. Sumaklı kırmızı soğanla birlikte servis ediliyor yanına köpüklü bir ayran başkada bişey istemez :)
                                                         ÇÖÇ
Malzemeler:
Köfte için:

  • 500 gr.kıyma
  • 1.5 çay bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 kahve fincanı galeta unu
  • 1 kuru soğan
  • kimyon,tuz
  • 10 dal maydanoz
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı(kızartmak için)

Garnitürü için:

  • 2 iri kırmızı soğan
  • 10 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı sumak 
  • tuz

Hazırlanışı:

  1. Soğanı rendeleyin.
  2. İnce bulguru sıcak suyla 10 dakika bekletin.
  3. Üzerine köfte için diğer malzemeleride ekleyerek bir güzel yoğurun.
  4. Cevizden büyük parçalar koparın yuvarlayın ve avucunuzda yassılaştırın.
  5. Sıvıyağda orta ateşte arkalı önlü kızartın.
  6. Garnitürü için kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
  7. Biraz tu ekin ve ovalayın.
  8. Sumak ve iri iri doğradığın maydanozla harmanlayın.
  9. Kızaran köftelerle sumaklı soğanları harmanlayın ve servis edin.


Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

1 yorum to ''ÇÖÇ"

ADD COMMENT
  1. ismide kendide çok değişik bir tarif canım.nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM