Son Tarifler

Menu

ISPANAKLI ISIRGAN OTLU GÜL BÖREĞİ


   
     Şimdi nefis bir otlu börek var...Şiddetle denemenizi tavsiye ettiğim tariflerden birisi daha:)
Bu börek öyle oluyorki puf puf yumuşacık.Ertesi günü bile yumuşaklığını kaybetmiyor.İç harcını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.Faydaları saymakla bitmeyen ısırgan otunu böreklerde sık sık kullanmaya çalışıyorum,ıspanakla gayet güzel yakışıyor.
   Bu tarz ıspanaklı böreklerde aşağıda anlattığım gibi tuzla hafif bekletip suyunu sıkarım.Zira bu suyu sıkmazsak böreğimiz yeşilliklerin suyuyla hamurumsu bir tat olurki o tadı hiç sevmiyorum.Tarife birebir uyduğunuzda sizinde tam kıvamında enfes  börekleriniz olacak ;)
Diğer börek tarifleri için aşağıdaki başlığa tıklayın...
Börekler
ISPANAKLI ISIRGAN OTLU GÜL BÖREĞİ
Malzemeler:
  • 5 adet yufka
  • 2 demet ısırgan otu(yarım kg.'a yaklaşık)
  • Yarım kg. ıspanak
  • 2 su bardağı beyaz peynir(içim marka beyaz peynir ve bir kısmınıda tulum peyniri kullandım)
İç sos:
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
Dış sos:
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 4'te 1 su bardağı zeytinyağı(Yani çeyrek su bardağı yağ)
Hazırlanışı:
  1. Yufkanın birisini tezgaha serin.
  2. 4 eşit üçgene bölün.
  3. İç sos için verilen malzemelerini çırpın.
  4. Her üçgene 1 yemek kaşığı iç sos sürün.
  5. Isırgan otu ve ıspanağı yıkayın,sirkeli suda bekletin durulayın iyice süzdürün.
  6. Kalın saplarını incecik,yapraklı kısımlarını hafif büyüklükte doğrayın.Biraz tuz serpinBu halde 5 dakika bekletin.Bu sürede biraz yumuşayacaklar kendi öz suyunu vermeye başlayacak tuzun etkisiyle.
  7. Daha sonra elinizle otların suyunu iyice sıkın.Zira bu suyu sıkmazsak böreğimiz yeşilliklerin suyuyla hamurumsu bir tat olur.
  8. Peynirleri iyice ezin.
  9. Tuz ve baharatlarla tüm karışımı harmanlayın.
  10. Her üçgen yufkaya otlu peynirli harçtan geniş kısmına koyun.Rulo yapın ve gül şekli verin.
  11. Uc kısmını alta kıstırınki açılmasın.
  12. Dış sos malzemelerini çırpın.
  13. Börekleri sıvıyağla yağlanmış tepsiye dizin.Dış sos harcından bol bol böreklerin üzerine sürün.
  14. 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
Not:
Tam 20 adet bir büyük fırın tepsisi börek çıkıyor..

Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

No Comment to " ISPANAKLI ISIRGAN OTLU GÜL BÖREĞİ "

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM