Son Tarifler

Menu

FIRINDA AVCI BÖREĞİ(YOĞURT SOSLU)

 Böreklerin şahıdır avcı böreği,en sevdiğimdir,dondurucumdan hiç eksik etmediğim demirbaşımdır.Bu sefer fırındaki tarifi ile geldim.Daha önce kızartılarak yapılanı yayınlamıştım,fırında olanın iç sosu varki pişerken kurumasın yumuşacık oldun diye.Tarif defterinizin en başına not edeceğiniz tariflerden birisi olacak,üstelik fırında piştiği içinde daha hafif.Şiddetle denemenizi tavsiye ederim.
Ayrıca bolca sarıp dondurucuda uzun süre bekletebilirsiniz,sonra ihtiyacınız kadar çıkarın sosa bulayın ve galeta ununa bulayın dooğru fırına buyrun tarifi :)
Daha önce kızartarak sunduğum Avcı Böreği için üzerine tıklayın..
Diğer Kıymalı Börekler için üzerine tıklayın..

FIRINDA AVCI BÖREĞİ(YOĞURT SOSLU)

Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • 450 gr. kıyma
  • 1 büyük veya 2 küçük kuru soğan
  • 1.5 çay bardağı ince bulgur
  • 1.5 çay bardağı sıcak su
  • 1.5 su bardağı ince kıyılmış maydanoz(1 demet)
  • 1.5 çay bardağı kırılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığını geçik tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1.5 tatlı kaşığı domates salçası

iç sos harcı:

  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 2 tepeli yemek kaşığı yoğurt(yaklaşık yarım su bardağı)
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım sı bardağına yaklaşık sıvıyağ(3'te 1 su bardağı sıvıyağ)
 Dış sosu:

  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı süt
  • 1-2 kaşık yoğurt
  • 1-2 parmak sıvıyağ
  • dşı için:galeta unu

Hazırlanışı:
  1. İç için önce soğanı kıyın.Sıvıyağda hafif pişirin.
  2. Pembeleşmeye yakın kıyma ekleyin suyunu salıp çekene dek kavurun.
  3. Pişmeye yakın salça ekleyin kavurun.
  4. Bu arada bulguru sıcak suyla ıslayın şişsin.
  5. Salçadan sonra bulguru ekleyin.karabiber tuz ekleyin.Altını kpatın maydanoz ekleyin.
  6. İç sos harcını bir kasede çırpın.
  7. 1 Yufkayı serin.Yarısına 3 kaşık sos sürün.
  8. Diğer kenarını kapatın.Büyük D olsun.
  9. Kapattığınız yerede 3 kaşık sos sürün.
  10. 4 üçgene kesin.Yani her üçgen iki katlı oluyor.
  11. Kenar kısmına 2 kaşık kıymalı harç koyun her üçgene.
  12. Daha sonra kenarları kapatın rulo yapın.
  13. Her yufkaya aynı işlem yaparak.börekleri sarıp fazla kısmını bu aşamada dondurucuya kaldırdım.Çıkarınca hafif buzu çözününce önce sosa sonra galeta ununa buladım.Hemen servis etmek isterseniz sardığınız börekleri sosa bulayın galeta ununa bulayın direk fırınlayın.
  14. 180 derecelik önceden ısınmış fırında börekler kızarana dek pişirin.
Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

2 yorum to ''FIRINDA AVCI BÖREĞİ(YOĞURT SOSLU)"

ADD COMMENT
  1. Bayıldım elinize sağlık yağda kızarmamış olması çok güzel

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık. Gerçekten de çok güzel olmuşlar. Yanında ayran ile tüm böreklere talibim. ;)

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM