Son Tarifler

Menu

YUFKALI FISTIKLI KÖFTE


   Enfess bir tarif :) Bu lezzeti daha önce tattınızmı bilmiyorum ama denemelisiniz. İster börek yerine yiyin,ister ana yemek olarak her sofraya yakışır bir tarif,ister çay saatlerinde misafirlerinize ikram edin,isterseniz akşam yemeğinde sofranızı şenlendirin.Çıtır çıtır yufkanın arasında yumuşacık köfte,yoğurt ve sosuyla buluştuğu zaman asıl lezzet ortaya çıkıyor :)
Yufkalı köfteleri fırında çok kurutmamaya özen gösterin,ayrıca çıktığında size çok kurumu acaba diye düşündüren yufkalı köfteler,yoğurt ve salça sosuyla buluştuğunda tam kıvamında oluyor.

YUFKALI FISTIKLI KÖFTE
2 yufka
Köfte için:
  • 350-400 gr.kıyma
  • 1 soğan
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • tuz,karabiber,
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
Üzeri için:
  • 1 kase hafif sulandırılmış çırpılmış yoğurt
  • Sos için:
  • 1 yemek kaşığı silme tereyağı
  • 1 yemek kaşığı silme salça
  • 1 tutam fesleğen
  • tuz,karabiber

Hazırlanışı:
  1. Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alın.
  2. Üzerine parçalanmış dolmalık fıstık,rendelenmiş soğan,ince kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber ekleyerek köfteyi yoğurun.
  3. Yoğurduğunuz köfteyi ikiye ayırarak rulo yapın.
  4. Yufkayı tezgaha serin,bir kenarının diğerinin üzerine kapatın,D şekline geliyor.
  5. Geniş kenarına rulo köftenin birini koyun,sigara böreği gibi rulo sarın.Uç kısmını suyla yapıştırın.
  6. Kolay kesilmesi için buzdolabında bir süre bekletin.
  7. 2 parmak genişliğinde parçalara kesin ve fırını 200 dereceye ısıtın.
  8. Köftesi görünen kısmı yukarı bakacak şekilde(yani resimdeki pişmiş halindeki gibi yağlanmış fırın tepsisine dizin.)
  9. Kızarana dek pişirin.
  10. Bu arada sosu için tereyağını eritin,üzerine tuz,karabiber,salça ekleyin,biraz kavurun,bir tutam fesleğen ve sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın,bir müddet kaynatın,orta koyulukta bir sos olucak.
  11. Yufkalı köfteleri servis tabağına alın sos ve yoğurt ile servis yapın.
Not:
  • Dolmalık fıstık farklı bir lezzet katıyor,ama istemezseniz eklemeyebilirsiniz.
  • Köftesine damak tadınıza göre eklemeler yapabilirsiniz.
  • Fırında çok fazla kurutmamaya dikkat edin,kızardıktan sonra gözünüz fırında olsun.
Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

4 yorum to ''YUFKALI FISTIKLI KÖFTE"

ADD COMMENT
  1. bılırım tadını elıne sağlık

    YanıtlaSil
  2. Nefis bir görüntü eminim tadıda çok güzeldir,ellerinize sağlık.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor:)

    YanıtlaSil
  4. Bayıldım tarifee yapmazsam çatlarımmmmmm :) Eline sağlıkk harika görünüyor.

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM