Son Tarifler

Menu

PRATİK PEYNİRLİ POĞAÇA

     
     Pammmık gibi bir poğaça yapmaya ne dersiniz! Mayalı hamur yoğurmaktan korkuyorsanız lütfen bu tarifi deneyin,yumuşacık poğaçalarınız olacak ayrıca hiçde zorlanmadan.Adı üzerinde pratik, beş dakikada hamurunuz toparlanmış olacak.
     Daha önce eklediğim mayalı tariflerimi deneyenler bilirler,hepsi tam ölçülü ve yumuşacık kocaman kabaran poğaçalar oluyor,her birinide şiddetle tavsiye ederim,üzerine tıklayarak ulaşın:
Peynirli Gül Poğaça
Haşhaşlı Pastane Poğaçası
Zeytinli ve Tahinli Cevizli Açma
      İşte bugünkü pratik poğaçamızda aynı bu tariftekiler gibi tam kıvamında ölçülü,lezzeti garanti.Denizlideyken yine annemin misafirleri için hazırladık sunuma fırsat kalmadan tepsideyken sıcacıkken doğal bir şekilde çekim yaptım :) Misafirlerimizden tam not aldı,tariflerde tek tek ellerine yazıldı :))
     Mayalı hamurlarda püf nokta kullandığımız su ve sütün ne soğuk ne sıcak,el yakmayacak ılıklıkta olmasıdır ama sıcağa yakın şekilde.Un miktarını un ala ala 5 su bardağına tamamlayın fakat 5 su bardağından sonra yavaş yavaş kontrollü şekilde ekleyin.5-6 su bardağı un arasında hamur toparlanacaktır hafif elinize yapışıyorken un alımını bırakın,tamamen ele yapışmayana dek un eklerseniz poğaçalarınız istediğiniz yumuşaklıkta olmazlar.Eğer çok fazla ele yapışan bir hamur olursada bu defa pişerken kabarıp sonrasında sönen poğaçalarınız olur bu kıvam çok önemlidir,şekil verirken hafif elinizi sıvıyağa bandırabilirsiniz.Yaptıkça eliniz alışıyor otomatiğe bağlıyorsunuz :)
   Buyrun bakalım poğaçamızı nasıl yapmışız:

PRATİK PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaşmaya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı arası un

Üzeri:

  • 2 yumurta sarısı
  • 2 çay kaşığı tozşeker


Hazırlanışı:

  1. Unu yoğurma kabına alın,ortasını havuz şeklinde açın.
  2. Orta kısma maya,toz şeker,,ılık süt ve ılık su ekleyin,
  3. Orta kısımda mayayı elinizle sıvılarla birlikte eritin,birkaç dakika bu şekilde bekleyin.
  4. Daha sonra sıvıyağını üzerine ekleyin.
  5. Kenar kısımdaki unun üzerine tuzunu ekleyin.Azar azar un ilavesi ile hamuru yoğurun.
  6. Biraz ele biraz yapışan bir hamur olsun.
  7. Hamurun üzerini örterek 1-1.5 saat mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
  8. Elinizle parçalar koparın ve yuvarlayın avucunuzda açın orta kısma peynirli harcını koyun uç kısımlarını kapatın,kapalı kısma alta gelecek şekilde ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  9. Tekrar tepsi mayası için poğaçalar kabarana dek bekleyin.Yarım saate yaklaşık bekleyebilir.
  10. Üzeri için yumurta sarısına şekeri ekleyin,karıştırın,bu karışımı poğaçaların üzerine sürün.
  11. Susam veya çörekotu serpin.
  12. Fırından çıktıktan sonra hafif nemli bir bez veya havlu örterseniz yumuşak kalacaktır.
Not:
Bu ölçüden 23 24 adet çıkıyor.


Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

1 yorum to ''PRATİK PEYNİRLİ POĞAÇA"

ADD COMMENT
  1. Ellerine sağlık canım, poğaçalar tam benlik görünüyor olsada yesem, ah ah ne var kilo aldırmasa :)

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM