Son Tarifler

Menu

TAZE BAKLA YEMEĞİ


    Birazda sebze yemeklerinden devam edelim diyorum,bıraksanız her gün tavuk,balık,et yerim hiçbirinide ayırtetmem çok severim,ama ne varki bu güzelim sebzelerimizi unutmayalım dimi sağlıklı beslenmek lazım  :)

   Güneş kendini yavaştan göstermeye başladı, pazarlarda daha bir yeşilleniyor artık,köylü teyzelerimizin getirdiği organik yeşillikler pazarların köşelerinde kurulmaya başladı yavaştan,küçücük tezgahlarında az az toplayıp getirdikleri ürünlerle beklerler öylece ,en tazesi en katkısızı da onların getirdikleridir,biberleri yaralı bereli yamuk yumuktur :) ama tadıda büyük tezgahlardaki o herbiri eşit olan parlak biberlere hiçmi hiç benzemez,daha bir lezzetli daha bir çıtırdır,maydanozlar dalından yeni kopmuş körpeciktir,ıspanaklar çamurludur belki ama tazeciktir o çamuru bulunmayan tertemiz sera ıspanaklarla tadı asla benzemez daha sayarım ben bunları,gramına falanda pek bakmazlar ortalama doldururlar torbaya, alırım kendim koyarım tartının üzerine sonrasında yine içine birdaha atmadan da duramazlar  :)

   Benim bu teyzelerle aram çok iyidir, pazarlarda önce onları bulmaya çalışırım muhabbetlerinede doyum olmaz:)
   Bakla pazarlarda yerini almaya başladı bile,bu sağlıklı sebze yemeğini yoğurtla birlikte çok severiz,sizde pazara gittiğinizde taze baklayı pazar çantanıza almayı ihmal etmeyin bu yemeği pişiriverin :)

Sofranızdan ağız tadı eksik olmasın...

TAZE BAKLA YEMEĞİ

Malzemeler:

  • Yarım kg taze bakla
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça (tam doldurmayın)
  • tuz
  • isteğe göre dereotu
  • 1 kesme şeker
  • 1 çay kaşığı tozkırmızıbiber
  • 2 su bardağı sıcak su

Ayrıca baklaları bekletmek için:

  • 2 yemek kaşığı sirke
  • su 



Hazırlanışı:

  1. Baklaların baş kısımlarını kesin,daha sonra 3 veya 4 parçaya kesin.
  2. Sirkeli suda 15 dakika bekletin,tekrar sudan geçirin.
  3. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
  4. Zeytinyağında şeffaflaşana dek kavurun.
  5. Bu arada domatesi soyun,rendeleyin veya küp doğrayın.
  6. Soğan ve sarımsağa salça ve domatesi ekleyin,bir müddet daha kavurun.
  7. Daha sonra baklaları ekleyin.
  8. 7-8 dakika kısık ateşte ağzı kapalı pişirin.
  9. Üzerine 2 su bardağı skaynar su,tozkırmızıbiber,tuz ve şekeri ekleyin.
  10. Orta ateşte 30-35 dakika pişirin.
  11. Yumuşayınca isteğe göre altını kapatmadan 5 dakika önce dereotu ekleyin.






Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

48 yorum to ''TAZE BAKLA YEMEĞİ"

ADD COMMENT
  1. Çok sevdiğim bir yemektir.Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şanslılardansın ozaman baklayı herkes sevemiyor çünkü :)

      Sil
  2. Bir de üstüne yoğurt döktün mü tadından yenmez ? :)))

    Elinize sağlık... Yanımca ekmek olsaydı ekrana ekmek banardım :]

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yanında yoğurt olmadan yiyemem bende zaten,teşekkür ederim :)

      Sil
  3. allahım 20 yıldır yemediğim tek yemek desem ne dersiniz sanırım 7/8 yaşlarındayken annem bir yaramazlık yaptığım gün zorla yedirmşti ogün bugündür hiç yemedim :) belki tadına baksam önyargılarım gidicek ama hep aklımda o tüylü tüylü hali kalmış ama iç baklayı çok severim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok büyük bir kayıp derim :)Bencede tadına baksan önyargın gidecek,ayrıca sirkeli suda bekletiyoruzya o yüzden çok tüylü kalmıyor,bence denemelisin.

      Sil
  4. elıne sağlık doğru dıyorsun artık bıraz yeşillığe donelım bır dahakı pazar alısverısımde alacam

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bugün pazara uğradım yine,her tezgahta bakla vardı :)

      Sil
  5. ÇOK SEVERİM,AMA EVDE BENDEN BAŞKASI YEMİYOR..SADECE KENDİM İÇİN PİŞİRİYORUM..ELLERİNE SAĞLIK,OLSA ŞİMDİ KOCA BİR TABAK YERDİM..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kendinize pişirmekle iyi yapıyorsunuz Nursen Hanım,evde herkes tarafından yenmeyen yemekler pişirilmez genelde :)

      Sil
  6. ben bayılırım canımm böyle de çok güzel ama yoğurdu çok sevdiğim için bol yoğurtlu yiyorumm :)) maharetli arkadaşım benim ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım,bende yoğurtlu severim, çekimde yoktu aslında ama yerken yanında yoğurtta vardı :)

      Sil
  7. valla ellerine sağlık:) büyümüş de küçülmüş ama aşçı olarak maşallah:))) hayatımda ilk kez geçenlerde yedim.hoşuma da gitti.deneyeceğim;) teşekkürler paylaşım için..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu zamana kadar nasıl hiç bakla yemediniz,anneler zorla yedirirlerya küçükken :) Güzel oluyor bencede,ayrıca sirkeli suda bekletmek çok iyi oluyor.

      Güzel yorumunuz için çook teşekkür ederim :))

      Sil
  8. Eline sağlık canım çok severim baklayı nefis olmuş:-)

    YanıtlaSil
  9. Canım ellerine sağlık bayılırım,tabağı aldım kaçıyorum:)))Öptüm...

    YanıtlaSil
  10. Canım uğurböceğimi ziyaret edeyim bakayım ne güzel lezzetler yapmıştır kimbilir dedim ve de en çok sevdiklerimden taze baklayla karşılaştım çok ço severim ellerine sağlık canımmm çok güzel olmuş.sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım bende ziyaretine çok mutlu oluyorum :) Sende baklayı çok sevenlerdensin demek,benim önceden çok fazla aram yoktu aslında ama artık daha çok tüketmeye çalışıyorum :)

      Sil
  11. canım ellerine sağlık.bende çok severim.Ama en son Türkiye de yapmıştım.Burada malesef yok.eline sağlık.Bol dereotlu severim be.Mis gibi kokusu geldi sanki..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Memleketimiz gibisi yok dimi Şule Hanım :( Dereotu çok yakışıyor baklaya ,sevgiler...

      Sil
  12. güzel yemeklerin var uğur böceği. baklada güzel gözüküyor ben bol dereotlu severim..takipteyim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğine sevindim Mesude hoşgeldin :)

      Sil
  13. ellerine sağlık tatlım harika görünüyor

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık canım...
    ben pek sevmiyorum ama :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şirinem geçenlerde birşey daha yemediğinden bahsetmiştin,yemediklerine alıştırmak lazım seni :)

      Sil
  15. Baklaya dereotu çok nefis yakışıyor.

    ellerine sağlık

    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Neşeli Günler,ayrıca Yumurta Kapama tarifimi deneyip beğenmene de sevindim :)
      Sevgiler...

      Sil
  16. Çok severim ellerine sağlık.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  17. Bayılıyorum baklaya:)
    Ellerinize sağlık:)
    Burada mükemmel şeyler varmış :))

    Takipçinizim:))

    Bana da beklerim:))
    www.alisverismakyaj.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz Şebnem Hanım ne iyi ettiniz :)
      Beğendiğinize memnun oldum sevgilerimle....

      Sil
  18. Bayilirim baklaya cok guzel goruntusu, kimbilir ne guzeldi yemesi..ellerine saglik canim..su aralar burada bulamiyorum baklayi:( sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,tüh oysa buralarda her tezgahta bakla var şimdi...

      Sil
  19. Sanki bir izmir'li yazıyor bu yazıları :) ben o köylü teyzeleri amcaları bi bizim buralardaki pazarlarda gördüm, İstanbul2Dayken çok aramıştı gözüm onları oradaki pazarcı stili baya bir yontulmadık çünkü :D baklaya bayılırım, çok güzel olur, ellerine sağlık canım ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İzmir pazarlarındada var tabi ,teyzemle İzmirde pazar alışverişinde görmüştüm,hem orada daha bir kıymetliler o köylü teyzeler,normal tezgahlarda hiçbirşeyi seçtirmiyorlardı,satıcılar kendileri koyuyorlardı poşete,ama köylü teyzeler istediğin gibi seçtiriyorlardı,bende birşeyi kendim seçmeden alamam illaki mıncıklamalıyım hepsini,İzmir pazarlarından o yüzden şikayetçiyim :)
      Buralarda istediğimiz gibi seçebiliyoruz :)

      Sil
  20. ellerine sağlık canım
    bana gelip yorumda izleyicim olursun belki demişsin canım ben takipteyim zaten
    yaptıklarını takip ediyorum
    ben evlendikten sonra bakla yemeye başladım buarada üstüne bol yoğurt ohh;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım sorma başka bir yorum kutucuğunla karıştı o attıktan sonra farkettim :)
      Baklaya alıştığına sevindim,baklalı farklı tarifler gelicek :)

      Sil
  21. bende geldim:)izleyiciniz oldum.baklayıda çok severim:)
    sayfama yorum bırakmışsınız.çok mutlu oldum bende facebook ve twitter sayfama bloguma beklerim.iyi akşamlar:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz İnci Hanım ,tabiki uğrarım sevgilerimle...

      Sil
  22. hic hayatimda yemedim ama bu tarifi her gördügümde taze fasulye gibi hayal ediyorum o zaman mis :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiç yemediysen bence önyargılı davranma birkere pişir,seveceğinden eminim,bol yoğurtlu harika oluyor :)

      Sil
  23. kesme şekeri nerde kullanıcaz yazmamışsınız

    YanıtlaSil
  24. kesme şekeri nerede kullanıcaz yazmamışsınız!!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Makbule Hanım şimdi düzelttim,kusura bakmayın,tuz ile birlikte eklenecek.
      Sevgiler...

      Sil
  25. Merhabalar ben hiç bu yemekten yemedim ve yapmadım haftaya mutlaka tarifinizle deneyeceğim. Ben Azerbaycanlıyım. Size bizim tarafımıza ait baklayla yapılan bir pilav tarifi vereyim isterseniz bir gün onu da yapın enfesss lezzet :)
    Bir tencerede su koyuyoruz kaynamaya. Su kaynamaya başlarken tuzunu atiyoruz. Daha sonra önceden ıslattığımız pirinci ve ayıkladığımız baklaları o suya döküb haşlıyoruz, tencereyı ocaktan alacağımız an o suya küçük dogranmış dereotu ilave ediyoruz. bir kez karıştırıb tencereyi ocaktan alıb süzüyoruz süzgeçten bu karışımı. suyunu atıyoruz. o tencerenin dibine tereyağı ve yarım su bardağı su koyub pirinç bakla ve dereotu karışımlı pilavı döküb yayıyoruz. bir başka tavada kıymanız varsa ( bunu yapmasanızda olur ama bu da tad veriyor) kıymaya tuz karabiber vurub az suda haşlıyoruz. çok az suda. sonra suyunu atıb okiymayı tencerenin dibine yaydığımız pilavın üzerine koyub geride kalan pilavi da etin üzerine ilave ediyoruz. bir iki yerden delib içine tereyağı koyuyoruz az bişey. kapağına temiz havlu sarıb çok kısık ateşde 30-45 dakika demlenmeye koyuyoruz. afiyet olsun. tadına doyum olmazz :)

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM