Son Tarifler

Menu

FIRINDA HAMSİ TAVA (MISIR UNLU)


FIRINDA HAMSİ TAVA (MISIR UNLU)
   
      Hamsi zamanı geçici balıkların yazın Karadeniz'de beslenip Marmara'ya dönüşe başladığı aydır. Bu, balığın her çesidinin bollaşması demektir.
    Kasımda Ekim ayındaki balıkların bolluğu ve lezzeti devam eder. Pisi'nin en nefis olduğu aydır. Torik akışa başlar, lakerdası yapılır..

      Birkaç cümle bu aylarda balıkla ilgili bilgilerden sonra gelelim hamsi tavamıza.Bu tarifle mutfak kokmuyor, sağlıklı, pratik, zahmeti az...ee daha ne isteriz? Yanında bir salata , belki az bir parça kaçamak helva olmaz mı  mutlaka denemelisiniz.
   Bu kadar az kokulu ve zahmetsiz kızartma tadında hamsi pişirmemişsinizdir.Normalde tavada pişirildiğinde eve bir koku yayılır ve günlerce çıkmaz.
Fırında, tavadaki gibi çevirme derdide yok,altıda üstüde aynı kızarıyor.Ayrıca çember halinde dizdiğimiz balıklar ,sunum olarak da iştah açıyor.

     Daha önce yayınladığım Fırında Hamsi Tava yada göz atmak isterseniz üzerine tıklayın,o tarifte mısır unu kullanmamıştım daha da pratik :) ama mısır unu çokk güzel lezzet veriyor mmm.. :)



Malzemeler:

  • 1 kg. hamsi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Mısır unu
  • tuz

Hazırlanışı:

  1. Temizlenmiş hamsiyi yıkayın süzün.Temizleme işlemini balıkçımız yapıyor :)
  2. Süzülmüş balıkları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayın.
  3. Daha sonra bir kasede mısır unu ve tuzu harmanlayın.
  4. Balıkları tek tek arkalı önlü mısır ununa bulayın.
  5. Bu arada tepsiye göre yağlı kağıt kestim,kağıdı yumurta fırçasıyla yağlayın.
  6. Pişireceğiniz fırın kabına dıştan başlayarak yan yana dizin.Önce dış çemberi oluşturun sonra içe doğru dizin.
  7. Yarım yemek kaşığını biraz geçik zetinyağını balıklara gezdirin.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin.Ben mini fırınımda pişirdim.
  9. Pişmeye yakın son 10 dakikada en üst rafa alınki balıklarınız iyice kızarsın.
  10. Sıcak sıcak çıtır balıklarınızı servis edin.


Not:
  •  35 cm yuvarlak metal tepsi kullandım.
  • Fırı kabınıza yağlı kağıt sererseniz,bulaşık kısmında rahat edersiniz :) Hem balıklarınız yapışmaz.



Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

2 yorum to ''FIRINDA HAMSİ TAVA (MISIR UNLU)"

ADD COMMENT
  1. Ellerine sağlık canım hamsi mısır unlu ve kızarınca güzel oluyor,buğulamayı pek sevmiyorum...delikanlıyı öpüyorum,sevgiler,hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
  2. hımm nefis nefissss.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM