Son Tarifler

Menu

PASTIRMALI PİZZA


    Pizzaa,vazgeçilmez lezzetlerden bir tanesi,ayda birkaç defa yemezsem kriz geçirenlerdenim :)
       Laf aramızda dışarıda pizza yiyeceksem ilk aklıma gelen damağıma uygun olan Pizza Pizza markasıdır,orta halli hamur kalınlığı tam bana göredir,zira incecik hamurlu pizzalardan hoşlanmam karnımı doyurmaz :)) Dominos pizzanın üst malzemesini severim ama hamuru çok ince gelir bana.
    Evet dışarıda pizza yemesi keyiflidir ama evdede yapmayı öğrenmeliyizki,çoluk çocuk aklımıza pizza geldiğinde koca bir tepsi yapıverelim.Bugün size güzel bir pizza tarifi vereceğim,yıllar önce Portakal Ağacında görüp denediğim pizzayı ben pastırmalı yaptım lezzete lezzet kattım.Hamuru kıvamında ve herzamanki gibi ölçülü..      
Hamuru tepsiye yayarken biraz zorluk çekebilirsiniz, tepsiyi yağladıktan sonra hamuru gererken o geri çekilir biraz mücadeleden sonra işlemi gerçekleştirirsiniz :) Elinizi çok az sıvıyağladıktan sonra tepsiye daha rahat yayabilirsiniz. Birde ben bu sıralar konserve mısır kullanmamaya özen gösteriyorum,genleriyle oynanmış gıdaların başında mısırın olduğu konusunda yazılar okuyorum sık sık. Özellikle bu mısırların Türkiye'ye gönderildiğiyle ilgili. Ben de buna şöyle bir çözüm buldum. Koçan halinde mısırı alıp haşlıyorum ve tane halinde derin dondurucuda saklıyorum. Sizlerle de paylaşmak istedim.
Bakalım pizzamızı nasıl yapmışız..
PASTIRMALI PİZZA


Malzemeler:
hamur malzemeleri:
  • 1 su bardağından az ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 20g yaş maya
  • 2,5 su bardağı un
  • 100g tereyağı, oda sıcaklığında
  • 1 tatlı kaşığı tuz
üst malzemeleri:
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • yarım cay bardağına yaklaşık su
  • az ketçap
  • 1 parmak sucuk, halka halka doğranmış
  • 2-3 dilim pastırma
  • 3-4 mantar sapı biraz kesilmiş inceince halka doğranmış
  • Yarım subardağı mısır
  • 3-4 sivribiber, halka halkadoğranmış
  • 3-4 biberli yeşil zeytin, doğranmış
  • 2-3 siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış
  • 200g kaşar peyniri rendelenmiş

Hazırlanması:
  1. 1 su bardağından az ılık su ve 1 tatlı kaşığı toz şekerde mayayı eritin.
  2.  Diğer hamur malzemelerini de ekleyip poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. 
  3. Hamuru 32cm çapında yuvarlak borcam veya teflon yağlanmış tepsiye yayın. tepsinin üzerini  kapatıp mayalanmaya bırakın. 1.5 saat beklettim,1 saatte olur
  4. Bu arada üst malzemeleri hazırlayın.Sucuk,pastırma,biber,mantar ve zeytinleri malzeme listesindeki belirtildiği şekilde doğrayın.
  5. Üst malzemeleri hazırladıktan sonra salçayı yarım çay bardağı su ile ezin.
  6. 2 çay kaşığı kekik ve az ketcapla ezin.
  7. Salçalı karışımı fırça ile hamurun üzerine sürün. kaşar peynir hariç tüm malzemeleri hamurun üzerine dizin. 200C fırında 20 dakika pişirin. 
  8. Fırından çıkarıp her tarafına kaşar peynir rendesi serpip tekrar fırına koyun. kaşarlar eriyene kadar  10 dk. daha pişirin.
Yazarlığını yaptığım yemek ustalarındada aynı zamanda tariflerime göz atmak isterseniz..
http://www.yemekustalari.net/pastirmali-pizza.html
Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

1 yorum to ''PASTIRMALI PİZZA"

ADD COMMENT
  1. ellerine sağlık Gülşencim.Çok severim Bir de pastırmalı olunca ayrı bir lezzetli olmuştur tabii :)
    sevgiler...

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM