Son Tarifler

Menu

KURUTULMUŞ FASULYE YEMEĞİ


     Derin dondurucular çıktıktan sonra unutulmaya yüz tutmuş bir yemeyi hatırlatmak istedim.Kimisi taze fasulye yapar gibi verev bölerek kurutur,kimisi ise uzunlamasına,3-4 ince parçaya ayırarak kurutuyorlar.
  Gerçi şekli ne olursa olsun tadı ennfes bir yemek :) Tazesinden çok daha farklı lezzetli bir tadı var.Mutlaka kurutulmuşunu alıp denemelisiniz.
       Geçen yıl ilk kez yemeğini yapma fırsatım oldu,görev yaptığım kasabada,kendi elleriyle doğrayıp kurutan sevdiğim bir abladan aldım,hemen eve getirdiğim gün pişirmiştim :) O gün bugündür,evimizden eksik olmaz.
     Eskiden konserve , sera sebzesi vs olmadığı için, yazın yediğimiz sebzeler kışında yiyebilmek için kurutulurmuş. Şu anda genelde havası kuru kış memleketlerinde kullanılır.Kışın düzgün sebze,meyve bulmak mümkün değilmiş önceden.En sağlıklı yöntemlerden olan kurutulmuş sebzeler tüketilirmiş bol bol.
   Artık kurutulmuş sebzeler bizim evde çok tüketilir. Özellikle kuru patlıcan dolması favorimiz. Şu an birçok yerde bulabilirsiniz hazır olarak,aktarlarda,pazarlarda..
Kuru sebzeler genelde etli pişirilir.Bu tarifimiz etsiz tarifi..
KURUTULMUŞ FASULYE YEMEĞİ
Malzemeler:

  • 1 adet kuru soğan
  • 3 su bardağı kurutulmuş taze fasulye
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Ortalama 3 sub su(tam fasulyelerin üstünü basana kadar ekleyin)
  • tuz


Hazırlanışı:

  1. Önce fasulyeleri suda biraz yumuşayana dek haşlayın ,süzün.
  2. Sonra 1 bardak soğuk su ekleyin ağzını kapatın.15-20 dk.diğer malzemeleri hazırlayana dek bekleyin.Fasulyelerin çok yumuşayıp,dağılmaması için.
  3. Soğanla zeytinyağını ,soğanlar şeffaflaşana dek kavurun.
  4. Salça ekleyin kavurmaya devam edin.
  5. Fasulyeleri ekleyin dağıtmadan  az kavurun.
  6. Su ekleyin,orta ateşte kaynayana dek,kaynamaya başlayınca altını kısarak yemeğimiz pişene dek ocakta tutun.
  7. Sıcacık yemeğinizi ekmek bana bana yiyin,afiyet olsun:)


Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

No Comment to " KURUTULMUŞ FASULYE YEMEĞİ "

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM