Son Tarifler

Menu

KÜRDAN PASTASI (ÇATAL PASTA)

  
 
 
     Bu pastayı ilk defa canım arkadaşım Hülya'da yemiştim.Biz bebeklik arkadaşıyız:) çocuklukta birlikte oynadık,okul dönemimizde hep sıra arkadaşıydık yazılılarda birbirimizden baktık :)gençlikte birlikte gezip tozduk,her dönemde en iyi arkadaşlarımdandı Hülya :) Şimdi Isparta da olduğum için eskisi kadar sık görüşemesek de,gezmeyi çok seven ben mutlaka birkaç haftada bir Denizli'ye gidip özlem gideriyorum.
   Hülya'lara akşama size geliyoruz dediğimizde vakit epey geçti,hemen birkaç saat sonra gittiğimizde bu güzel pastayla karşılandık,hangi ara yaptın dediğimde çok pratik dedi.
   Çook hafif bir pasta,bir dilimle yetinemiyorsunuz,çocuklarda bayılıyor,tadına baktıktan sonra hemen tarifi not aldım,geneli göz kararıydı,hatta tarifi ilk denediğimde bu görüntüyü elde edememiştim,arkadaşımın tarifiyle kocamaan bir bardak sos döküceksin deyince sosu fazla kaçırmıştım :) Birkaç yapışımdan sonra ölçüler tamamıyla bu oldu.Denemenizi tavsiye ediyorum mutlaka.

KÜRDAN PASTASI
Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 9 çorba kaşığı şeker
  • 1 türk kahvesi fincanı su
  • 1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 kabartma tozu
  • 10 yemek kaşığı un
Şerbeti için:
7 yemek kaşığı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı  kakao
1.5 su bardağı sütten 1 parmak eksik süt(1 subardağı tam+yarım su bardağından bir parmak eksik)


  üzeri için:
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • bir avuç ceviz




Hazırlanışı:
  1. Önce şerbet malzemelerini karıştırıp ocakta kakao ve şeker eriyene kadar ısıtıp kapatın,soğumaya bırakın.
  2. Yumurta ve şekeri iyice beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
  3. Su ve sıvıyağı ekleyip çırpın.
  4. Elenmiş un ve vanilyaıda ekleyip çırpın.
  5. En son 1 paket kabartma tozunu ekleyip,mikser kullanmadan sadece çırpma teliyle hemen kabartma tozu dağılana kadar az çırpın.
  6. 170 derece önceden ısıtılmış fırında,yağlanmış borcamda pişirin.
  7. Üzeri kızarana kadar pişmeli.
  8. Fırından aldıktan 4-5 dakika sonra,elimize bir kürdan alıp kekin heryerine delikler açın.
  9. Soğumuş olan sostan,bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş sosu gezdirin.
  10. Keki soğumaya bırakın.
  11. Bu arada soğuk süt ile krem şantiyi çırpın.
  12. Kek iyice soğuduktan sonra krem şantiyi düzgünce yayın.
  13. İsteğe göre kırılmış ceviz serpin.
  14. Buzdolabında servis zamanına kadar dinlendirin.
  15. Dilimleyerek servis yapın.

Notlar: 
  • Kalıp olarak büyük boy oval borcamda pişirdim.
  • Kek sıcak,şerbeti soğuk olacak.
  • Pastayı servisten bir gece önce hazırlarsanız veya servis edeceğiniz gün sabahtan yaparsanız daha iyi olur,bilirsiniz pastalar dinlenince hem daha lezzetli oluyor,hemde dilimleri daha düzgün kesiliyor.
  • Dilimlerken her kesimde bıçağı ıslatarak keserseniz daha düzgün dilimler elde edersiniz.

  
Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

16 yorum to ''KÜRDAN PASTASI (ÇATAL PASTA)"

ADD COMMENT
  1. bloğunuza izleyiciler eklentisini ve blog listem eklentisini kursanız çok iyi olur.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Önerileriniz için teşekkürler,zaten şuan blogum kurum aşamasında,tasarım,yemek kategorileri bütün düzenlemeler yapılacak,erken yakalamışsınız bizi :)

      Sil
  2. Merhabalar blogunuz hayırlı olsun. Size keyifi paylaşımlar diliyorum. Tasarım aşamasını oturtmak biraz zaman alıyor.Ama hallolur. Ben de sizin paylaşımlarınızı izliyor ve tariflerinizi deniyor olacağım. Sayenizde mutfakta olmayı severim belki :)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Sibel Hanım :)Hoşgeldiniz bloguma,inşallah tariflerimden memnun kalırsınız,denedikçe yorumlarınızı bekliyorum sevgiler :)

      Sil
  3. merhaba blogunuz hayırlı uğurlu olsun.Sizi takibe aldım..Sevgiler ve bu arada elinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. valla az ama öz tarifler bende çok beğendim böyle güzel ikramlıkların devamını bekliyorum şık sofralar için... çok güzel ellerinize sağlık bu tarif çok güzel yalnız malzeme listesinde 1 kahve fincanı su yazıyor altta yapılışında süt diyor hangisi doğru kafam karıştı onu düzeltirseniz çok memnun olurum şimdiden tşk.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elif Hanım hoşgeldiniz sitemi beğendiğinize çok memnun oldum teşekkür ederim :)
      Bunlar başlangıç daha çok ve şık yayınlayacak tariflerim var merak etmeyin :)

      Hemen düzelttim süt değil su koyuluyor,çok hafif lokum gibi bir kek oluyor,denemenizi tavsiye ederim,ayrıca Elif Hanım yine aynı kategorideki süt şerbetli tatlımı şiddetle tavsiye ederim,beğeneceğinizden eminim :)
      Yine beklerim Sevgilerimle...

      Sil
  5. hoşbulduk :) valla ben keke su koyulur mu mantığıyla süt koydum ama sonuç güzel tadı çok hafif ve lezzetli yalnız iki sorum var 1.si şeker miktarı çok geldi kek hamuruna 7 yemek kaşığı koydum ona rağmen çok şekerli oldu hem şerbet hem kekin şekeri biraz ağır geldi bana tabi damak tadı farkı olabilir 2.si keki fırından çıkarır çıkarmaz kürdanla deldim ama puf puf kabaran kekim deldikçe fomfos oldu :) yani ortası çöktü kenarları kabarık neden böyle oldu (kenarları ikram edip ortasını kendim yiyerek çözüm buldum)biraz soğumasını mı beklemeliyim ya da delik sayısını mı azaltmalıyım :) bu iki sorun dışında çok beğendiğim bir tarif oldu teşekkür ederim devamını bekliyorum ayrıca bebek yemekleri olarak küçük bir menü de açsan bence birçok annenin gönlünü fethedersin :) 5 aylık bebişime ne yedirsem diye düşünmekten bir hal oldum etrafında tecrübeli anneler vardır eminim benimki sadece bir öneri tabi kolay gelsin...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu yorum yazar tarafından silindi.

      Sil
    2. Elif Hanım öncelikle blogunuz bulunmadığı halde istikrarlı ziyaretimde bulunduğunuz ve denediğiniz tarifin sonucunu paylaştığınız için çok teşekkür ederim :)
      bazı keklere hafif olması açısından su koyuluyor,bu tariftede öyle,aslında ben şeker miktarını azalttım yani normalde 10 yemek kaşığı kadar koyuluyordu bu tarifte 9 a indirmiştim,ama siz 7 yemek kaşığı koyduğunuz halde şekerli geldiyse biraz damak tadı farkından olabilir :)
      belkide birdahaki sefere süt yerine su koyduğunuzda daha hafif bir kekiniz olucak.
      2. sorunuz için kekin fırından alır almaz değilde tarifteki gibi bir 5 dakika ilk sıcaklığı çıkana beklemeniz gerekirdi o yüzden olmuş olabilir veya 10 yemek kaşığı olan un miktarını dolu dolu değilde silme yemek kaşığı şeklinde koyduysanız un miktarı azlığından dolayı biraz çöken bir kekiniz olmuş olabilir.Deliklerin miktarına gelirsek,resimdeki gibi biraz aralıklı soslar altıysa doğru yamışsınızdır,ama birbirine çok dipdibe kakolu görüntü varsa biraz fazla delik açmış olabilirsiniz :)
      Kalıp ölçüsü olarak büyük oval borcam kullanmıştım bunuda göz ardı etmeyin.

      Endişelenmeyin bu ölçüler birebir tutan ölçüler,birdahaki denemenizde istediğiniz sonuca ulaşacağınızı tahmin ediyorum,ben ilk bu pastadan denediğimde başka ölçülerle yapmıştım ama aynı dediğiniz gibi incecik fos bir kekim ve şerbetin çokluğundan dolayı dibine şerbeti inen alt kısmı cıvık bir pastam olmuştu canım sıkılmıştı :) ama bu ölçülerle öyle bir sorun yaşamadım.

      Bebişinize sağlıklı uzun ömürler diliyorum :)benim henüz bebişim yok o yüzden hiç aklıma gelmemişti,ama bu önerinizi dikkate alacağım,tekrar teşekkürimi gönderiyorum,Sevgilerimle...

      Sil
  6. çok hoş bir blog olmuş bu tarifi en yakın zamanda deneyip yorumumu ekleyeceğim...yeni tarifleri bekliyoruz...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili adsız yorumunuzu bekliyorum inşallah memnun kalmışsınızdır Sevgiler...

      Sil
  7. merhaba sanırım bu kek fazla kabarmıyor mu borcamda o sekılde geldı bana bırde oval borcam olmak zorundamı

    YanıtlaSil
  8. MERHABA TARIFLERINIZE BAKIYORDUM DİKKATİMİ CEKTİ BORCAMDA BAKTIMDA FAZLA KABARMAMIS KEKINIZ ACABA FAZLA KABARMIYOR MU YOKSA BANA MI OYLE GELDI ACABA ? BİRDE OVAL BORCAM OLMAK ZORUNDA MI ?
    TEŞEKKÜRLER..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili İrem Hanım,bu kekin çok fazla kabarmasını istemeyiz,ozaman sos tabana kadar akamaz,bu hafif dokulu yumuşacık sünger gibi bir kek,klasik sade keklerimiz gibi değil.Görüntüdeki kadar olması tam kıvamında olmasını sağlıyor,tabiki oval büyük borcam olmak zorunda değil,büyük kare borcamda kullanabilirsiniz mesela,inşallah beğenirsiniz denediğinizde Sevgilerimle :)

      Sil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM