Son Tarifler

Menu

MISIR UNLU PATLICAN TAVA


                                           MISIR UNLU PATLICAN TAVA
   Karadenize ait yöresel bir tarif,özellikle Samsunda sık yaparlar,ben ara sıra bu lezzeti yapıyorum sizinlede paylaşmak istedim.
   Adının kızartma olarak geçtiğine bakmayın aslında çok az yağ ile tavada çevrilerek pişiriliyor.
Patlıcan tava  pişirme şekliyle ve görünümüyle tam bir balığı andırıyor,özellikle küçük patlıcanlarla,hamsi gibi tavaya dizilip yapınca görünüm olarak balık gibi daha güzel bir sunum oluyor,birdahaki seferede öyle pişirip paylaşırım inşallah :)
   Çok değişik ve nefis bir lezzet. Özellikle patlıcan sevmeyen çocuklar bu mısır unlu patlıcan kızartmayı çok severler eminim. Çıtır çıtır bir tat. İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde, istersenizde akşam menüleri için harika bir seçenek bence.. En azından bir kez olsun denemenizi tavsiye ederim. Bakalım tarifimizi nasıl yapmışız :) 



Malzemeler 
  • 4-5 Adet Kemer Patlıcan
  • 5 Yemek Kaşığı Mısır Unu(bir küçük kase)
  • 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • Tuz - Su
Yapılışı
  1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve saplarını kesin.
  2. Uzunlamasına alttan dörde bölün ama sonuna kadar kesmeyin, dibinde 2 cm. kadar kesilmemiş bölüm kalsın,sap tarafında tuttuğunuzda bütün kalsın yani.
  3. Patlıcanları yarım saat kadar bol tuzlu suda bekletin, suyunu süzüp, kaynayan tuzlu suya koyun ve yaklaşık yarım saat, patlıcanlar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  4. Haşlanan patlıcanları süzün, fazla ezmeden suyunu sıkın ve bir peçete üzerine alın.
  5. Büyükçe bir teflon tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdırın.
  6. Patlıcanları ,tuz ile harmanlanmış mısır ununa bulayın ve tavaya dizin.
  7. Orta ateşte alt kısmı  kızarana kadar pişirin.
  8. Bir kapak yardımı ile patlıcanları ters çevirin ve yine biraz  sıvıyağı sürdüğünüz tavaya bırakın kızarana kadar pişirin.


Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

No Comment to " MISIR UNLU PATLICAN TAVA "

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM