Son Tarifler

Menu

SİRKELİ LOKUM PATLICAN

     Sıcak günlerde yenebilecek gayet hafif,pratik ve sağlıklı ve lezzetli bir tarif.Patlıcan mevsiminde bool bol tüketiyoruz en sevdiğimiz sebzelerden,çok sık yaptığım bir tarif,arşivde resimi öylece beklerken yayına alayım dedim.Sirkeli sirkeli nasıl olurki demeyin,sirke tadı çok baskın değil merak etmeyin,bol domatesli bol sarımsaklı çok lezzetli.
Bu tarifin sunumunu daha güzel yaparak,sofralarınızda ortaya güzel bir meze olarak koyabilirsiniz,ana yemeklerinizin yanına yakışacaktır.Adı gibi lokum oluyor gerçekten patlıcanlar,ağzınıza almadan eriyorlar :) mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.


SİRKELİ LOKUM PATLICAN
Malzmeler:
  • 4 patlıcan
  • 1.5 su bardağı domates rendesi
  • Yarıma yaklaşık limon
  • 6 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • maydanoz
  • tuz
  • karabiber
Hazırlanışı:
  1. Patlıcanları soyun.Saplarını kesin.
  2. Sap kısmına(uç kısmına ) gelene 1 cm kala uzunlamasına 4 e bölün(yani tam koparmadan,tamamen 4'e ayırmadan)
  3. patlıcanları soyun,kararmaması için bol limon suyu sürün.
  4. Patlıcanları karnıyarık tenceresi gibi geniş,kısa kenarlı yayvan bir tencereye dizin.
  5. Domatesleri robotta çekin veya rendeleyin.
  6. Domatesin içine tuz,şeker,karabiber,zeytinyağı ekleyin karıştırın.
  7. Karışımı patlıcanların üzerine eşit şekilde yayın.
  8. Kaynayana kadar orta ateşte,kaynayınca altını kısarak 45-50 dakika pişirin.
  9. Ayrı bir kapta sirke ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
  10. Patlıcanları çatalla hafif kontrol edin eğer piştiyse ,sirkeli sarımsağıda ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
  11. Kapağını açmadan soğumasını bekleyin.
  12. İsterseniz maydanozla süsleyebilirsiniz,5-6 saat hatta buzdolabında bir gece beklerse daha lezzetli olur.

Not:
  • Zeytinyağlı olan bu yemek bir gece buzdolabında dinlenincede çok güzel oluyor.
  • Yemeği pişerken arada bir kontrol edin, dibi tutacak gibi olursa çok az su ekleyebilirsiniz ama çok kısık ateşte pişirirseniz böyle bir sorun pek olmaz.
Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

2 yorum to ''SİRKELİ LOKUM PATLICAN"

ADD COMMENT
  1. En çok sevdiğim sebzedir,değişik bir tarif hemen katdettim ilk fırsatta deneyeceğim.Ellerinize sağlık.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel bir tarif canım ellerine sağlık..1-2 kere denemiştim ama uzun zamandır yapmadım,iyi oldu hatırlattığın,yapayım en kısa zamanda...hatta bu şekilde yapılıp kavanozlara sıcak sıcak konup,konserve şeklinde de yapılabilir değil mi? kışın yemek üzere... yakışıklı oğluşunu öpüyorum...

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM