Son Tarifler

Menu

PATATESLİ POĞAÇA

   

         Mis gibi bir poğaça tarifi gelsin,çayın yanına atıştırmalık hazırlamak isteyenlere :)
      Poğaçaların tarifi; Lezzet dergisinden.Ben iç harç olarak patatesli yaptım, siz isterseniz, zeytinli, peynirli, vs. gibi çeşitler ile yapabilirsiniz. İlk piştiğinde kıyır kıyır harika oluyor,sonradan da lezzetini kaybetmiyor.

      Hamuru yoğururken göreceksiniz ki yağlı bir hamur,ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur,un miktarı bazen unun kalitesine göre değişiyor ben bu ölçüyle tam kıvamını yakalıyorum ama çok çok cıvık gibi gelirse çok az daha ekleyebilirsiniz ama kesinlikle elinize gelen o yağlı hamur hissini yok edeyim diye fazla fazla un eklemeyin hamurun yapısı o.

    Bu ölçülerden 16-20 arası poğaçalarınız olacak.Mutlaka denemenizini tavsiye ettiğim bir poğaça tarifidir kendileri :) 


PATATESLİ POĞAÇA

Malzemeler
  • 1 Yumurta(sarısını üzeri için ayırın)
  • 2,5 Su Bardağı Un
  • 1,5 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağ
  • 100 Gr. Tereyağ(oda ısısında yumuşamış)
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
Üzeri için:    

  •            Ayırdğımız 1 yumurta sarısı
  •         çörekotu,susam



İç Harç için;
  • 2 Orta Boy Patates
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Pul biber
Yapılışı:
  1. Öncelikle tereyağı oda ısısına gelene dek bekleyin, yada çok kısık ateşte eritip, ılık hale gelene kadar bekleyin.
  2. Yoğurt, zeytinyağ ve yumurta akını iyice çırpın. Tereyağınıda ekleyin ve biraz daha çırpın. (Tereyağ sıcak olmasın,ılık olsun)
  3. Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyin ve yumuşacık bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak 30 dk. dinlendirin.
  4. Bu arada patatesleri haşlayın ve rendeleyin, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip karıştırın.
  5. Hamurdan cevizden biraz irice parçalar koparıp, elinizde açın. Ortasına iç malzemeyi koyarak, kapatın ve yuvarlayın. 
  6. Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile ile karıştırıp, inceltin ve poğaçaların üzerine sürün. Çörek otu, susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dk. kızarana kadar pişirin.
Not:
  • Dr.oetkerin mahlepli kabartma tozu var,bazen onu kullanıyorum ozaman mahlep hiç eklemiyorum veya yarım tatlı kaşığı mahlep ekliyorum.
Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

3 yorum to ''PATATESLİ POĞAÇA"

ADD COMMENT
  1. tarif için teşekkürler.. leziz görünüyor...

    YanıtlaSil
  2. aman yarabbim harika duruyorlar :)

    YanıtlaSil
  3. merhaba, takibindeyim, bana da beklerim
    http://meleginhediyeleri.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM