Son Tarifler

Menu

MÜRDÜM ERİK KOMPOSTOSU

  

 MÜRDÜM ERİK KOMPOSTOSU

   Bu sıcak yaz günlerinde ve mübarek ramazan ayında,iftarda serin serin tatlılar arıyoruz.Hem hafif olmalı,hemde susuzluğumuzu almalı.Kompostolar bu yaz ayındaki iftar yemeklerinde vazgeçilmezimiz oluyor değilmi..
  Eşim kompostoları pilavla birlikte yiyor bu ikiliye bayılır,bende yavaştan ikisini birlikte yemeye başladım sanki güzel ikili oluyorlar :))
  Bu hafta pazarda mürdüm eriklerinin çıkmaya başladığını gördüm,ne güzel bir meyvedir bu,hemen alıp pişirdim.Aman ne var canım komposto işte demeyin su ve şeker miktarı,ayrıa her meyveye göre kompostonun pişme süresi çok önemli,ayrıca kabukları dağılmış bir komosto istemeyiz değilmi :) İlerleyen zamanlarda diğer meyvelerinde kompostolarını paylaşacağım inşallah.

    Aşağıdada belirttiğim gibi ben 5-6 dakika pişirip hemen altını kapattım,ama erikleriniz daha yumuşaksa bu sure 4-5 dakikaya inebilir,burada mantık eriklerin kabukları soyulmadan içinde diri diri görünen güzel bir komposto olması,o yüzden baktınız kabuklar hafiften atmaya başlar gibi oldu hemen altını kapatın efendim.

Notlar bölümünüde okumayı ihmal etmeyiniz,hayırlı ramazanlar...

Malzemeler:
  • 8 adet iri mürdüm eriği
  • 1 su bardağı + 1 veya 1.5 yemek kaşığı şeker
  • 4.5 su bardağı su(4 su bardağı + yarım su bardağı daha)
  • 2 adet karanfil
  • 2 yaprak defne yaprağı
Hazırlanışı:
  1. İlk olarak şeker ve suyu tencereye alarak kaynamaya bırakın.
  2. Bu sırada erikleri büyük boyları 8 parçaya,orta boy olanları 6 parçaya elma dilimi şeklinde kesin.
  3. Kaynayan şekerli suyun içine karanfil,defne yaprağı ve erikleri atın.
  4. Dakika tutun 5-6 dakika pişirin,hemen altını kapatın.(Bu aşamada tadı nasıl diye acele ederek tadına bakarsanız ekşi olacağını göreceksiniz,paniğe kapılmayın dinlendikçe tatlanacak :)
  5. Ağzı kapalı bir şekilde oda ısısında soğutun sonra buzdolabına kaldırın
Not : 
  • Yukarıda bahsettiğim gibi 5-6 dakika sonra hemen altını kapatınca tadı nasıl diye acele ederek tadına bakarsanız ekşi ve biraz sert olacağını göreceksiniz ama dinlendikçe tatlanacak yumuşayacak,kendi sıcaklığı ile pişecek.
  •       Ayrıca ocağın altını kapatınca diyeceksinizki e benim eriklerim sarı sarı,resimdeki kıpkırmızı nasıl oldu şimdi bu,boyamı ekledi ne :) Kompostomuzu dinlendikçe kabukları rengini suyuna verecek eriklerimizde suyuda kıpkırmızı olacak .
  • Ben kompostolarımda genelde defne yaprağı ve karanfili kullanırım,ikisi birlikte çok güzel bir aroma veriyor suyuna,istemeyen eklemeyebilir veya sadece karanfil veya sadee defne yaprağı ekleyebilir.


Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

8 yorum to ''MÜRDÜM ERİK KOMPOSTOSU"

ADD COMMENT
  1. rengi çok güzel görünüyor. tadı da güzeldir eminim eline sağlık cnm. bu güzel tarif için.

    YanıtlaSil
  2. Kesinlikle sana katılıyorum, ne kadar serin o kadar iyi. Ben bu kompostonun kokusunu da çok severim hele pişerken ev dolar ya, ohh mis mis.Eline sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım mis gibi meyve kokusu birde içine tarçın karanfil girincee :)

      Sil
  3. Ne güzel rengi çıkmış elinize sağlık, karanfil ve tarçın da ayrı bir lezzet veriyor. Ama defne yaprağını hiç denemedim. Eskiden ben de komposto sevmezdim, şimdi olmayınca arıyorum... Sevgiyle, hayırlı ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aysel Hanım merhabalar,defne ysprağı oyle güzel bir aroma vve koku veriyorki,denemelisiniz.Tarçın bazen baskın gelebiliyor,bazı meyveleriin tadını alamıyoruz,ama defne yaprağı ve karanfil kompostolara çook yakışıyor :)

      Sil
  4. eline sağlık canım iftarda serin serin iyi gider :) seni takibe aldım canım bende beklerim sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz tabiki bende ziyaret edeceğim :)

      Sil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM