Son Tarifler

Menu

ŞEFTALİLİ TEPSİ PASTASI


   Bir kombin bir tarif gidelim :) Komşularımı davet ettiğim gündeki menüye devam ediyoruz,menünün yıldızını sona sakladım :)
   Akşamında eşimin arkadaşlarına da ikram edildi ve beyler tarafından da çok beğenildi.Oldukça bereketli bir pasta bol miktarda çıkıyor.
   Pamuk gibi ağızda dağılan,ağzınıza aldığınız gibi eriyip giden bir pasta bu.Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.Ayrıca tepsi pastalarının yapımı diğer pastalara göre daha pratik,servis etmesi daha kolay.
   Kreması inanılmaz lezzetli oluyor,bu pastayı yiyipte tarifini sormayan daha olmadı.Şeftali mevsimindeyken şeftalili yaptım ama isterseniz muzlu isterseniz başka meyvelerle de yapabilirsiniz.
  Akşamındaki davette ise biten poğaçaların yerine pizzalar yapıldı onun tarifide daha sonra gelecek.

Menüde neler vardı :
Havuçlu yoğurtlu patates çanakları
Haşhaşlı marmelatlı kurabiyeler
Peynirli patatesli poğaçalar
Ve bu nefis pasta

ŞEFTALİLİ TEPSİ PASTASI

Malzemeler:
Keki için:
  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozundan birazcık eksik koyun(4'te 3 paket kabartma tozu)
Krema için:
  • 5 su bardağı süt(1 litre)
  • 5 yemek kaşığı un(orta tepeli koyun)
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr.margarin
  • 2.5 çay bardağı tozşeker
  • 2 poşet toz kremşanti
Keki ıslatmak için:
  • 1 su bardağından 1 parmak eksit süt(soğuk)
Süslemek için:
  • 4 tane civarı şeftali
  • Kara üzüm taneleri
  • Hindistan cevizi
  • İsteğe göre reçelin sulu kısmı(ben üzüm reçelimin suyunu kullandım)

Hazırlanışı:
  1. Keki için oda ısısındaki yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek mikserle çırpın.
  2. Sütü ekleyin,az daha çırpın.
  3. Vanilyayı ekleyin.
  4. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin,az daha çırpın,bu aşamada aceleniz yoksa mikser yerine tahta kaşıkla karıştırmanız daha iyi olacaktır.
  5. Mini fırın tepsinizi margarin ile yağlayın,unlayın,fazla ununu silkeleyin.
  6. 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin,çok fazla pişirip kurutmayın,15 dakika yeterli oluyor.
  7. Bu arada muhallebi için vanilya,margarin,toz kremşanti hariç diğer krema malzemelerini karıştırarak pişirin.
  8. Kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha kaynatıp kapatın.Margarin,vanilya,tozkremşanti ekleyin ve mikserle 5 dakika çırpın.
  9. Biraz ılısın.
  10. Bu arada fırından aldığınız keki 15 dakika ılımaya bırakın,daha sonra üzeri için 1 su bardağından bir parmak eksik sütle ıslayın.(Üstteki Resim 1)
  11. Muhallebiden çok ince bir kat üzerine sürün.(Resim 2)
  12. İnce şeftali dilimleri sıralayın.(Resim 3)
  13. İsteğe göre şeftali dilimlerinin üzerine bir yumurta fırçasıyla hafif reçel suyu sürerseniz lezzet veriyor,benim kendi yaptığım üzüm reçelimin suyu vardı onu kullandım ama akışkan kıvamlı olmalı,katı kıvamlı yoğun bir reçel sürmeyeceksiniz.
  14. Şeftalilerin üzerine kalan kremayı düzgünce yayın.
  15. Hindistan cevizi ile süsleyin(.Resim4)
  16. Üzerini isteğe göre süsleyin,ben dinlenen pastayı dilimlere ayırdıktan sonra her dilime şeftali üzüm tanesi koyarak süsledim.(Resim 5-6)
  17. Şeftalilerin üzerine isteğe göre yine akışkan reçel suyu sürebilirsiniz hem parlaklık hem lezzzet vermesi için.
  18. 3-4 saat dinlenen pastanızı servis edebilirsiniz.
Notlar:
  • Ben tepsi ölçüsü olarak mini fırın tepsimi kullandım,oktay ustanın lüxel börekçisi var bende onun tepsisi.Resimdede gördüğünüz gibi 24 dilim pastam oldu.En kenar dilimler biraz ince oldu ama.
  • Ben pastamı bir gece önce hazırladım,kremanın üzerine hindistan cevizi serptikten sonra dilimlemeden üzerini streçleyip buzdolabına kaldırdım,ertesi günü öğlen servis edecektim,birkaç saat öncesinden pastamı dilimledim,her dilimi süsledim şeftali ve üzüm ile.Vaktiniz yoksa pastanın 3-4 saat beklemeside yeterli olur.
  • Şeftalilerin üzerine kendi ev yapımım üzüm reçelimin suyunu sürdüm fırçayla,akışkan bir suyu vardı,yoğun katı kıvamlı olursa şeftalinin lezzetinin yerine reçel tadı gelir,katı kıvamlı ise reçeliniz suyunu biraz sulandırarak sürebilirsiniz.
  • Tepsimi margarin ile yağladım unladım,hiç yapışmadı.
Sponsorlu Bağlantılar

Paylas:

9 yorum to ''ŞEFTALİLİ TEPSİ PASTASI"

ADD COMMENT
  1. goruntuden tadı bellı elıne sağlık

    YanıtlaSil
  2. Harika görünüyor canım :)Ellerine sağlık..Geçmiş bayramın mübarek olsun :)

    YanıtlaSil
  3. Harika görünüyor, kocaman bir pasta, ellerine sağlık ..

    YanıtlaSil
  4. Pastan harika görünüyor canım ellerine sağlık.Tepside yapılan pastalar gercekten de berketli oluyorlar.özellikle kalabalık misafirler için...sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Pastan harika görünüyor :) Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  6. tum detaylari yazmissin helal olsun cnm tepsiye varana kadar pasta ye beni diyorr cok guzel

    YanıtlaSil
  7. Eline sağlık arkadaşım.Görüntü gel beni ye diyor çok nefis bir pasta olmuş sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  8. Sağolun bayanlar beğendiğinize sevindim :))

    YanıtlaSil
  9. deneyecem kolay ve güzel görünüyor

    YanıtlaSil

Not; yorum yazmak icin hesabınız olmasa da olur , seçeneklerden URL' yi seçip isiminizi yazmanız veya Anonim'i seçip bu kez yorumunuzun altına isminizi yazmanız yeterlidir.

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM